1fruitculin.bot.med.verjuice, a liquid made from unripe grapes or other fruit, used in cooking or for medicinal purposes:
(
MS: s.xiii
)
viridi succo: vergus […] cum viridi sapore: en vergus
ii 92
(
c.1300;
MS: s.xivin
)
E seit nurri oveke choses stiptikes e freides sicum char de turtre quit ou rostie en vert jus e vin egre
ii 173
(
s.xiv1/3
)
Douce breo, verjus de grape, percil grele mys leynz
(B) 16.1
(
1354;
MS: c.1360
)
siqe de meures
(=grapes) fait homme vyn et des autres vertjous
145
verjus (s.xiii)