gresse (s.xii1)

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gresse (s.xii1)

[vcd]

[ FEW: 2,1276a *crassia; Gdf: ; GdfC: 9,715b graisse; TL: 5,630 gresse /4,530 graisse /2,1009 craisse; DEAF: ; DMF:  graisse; TLF:  graisse; OED:  grease n.; MED:  gres(e n.; DMLBS: 1106b gressa 1 /512a crassus ]
greisse,  gresce,  grece,  grecce,  gres;  greece,  grees,  greesce;  greische;  grasse;  crasse,  craisse,  cresse,  creisse,  graise  108.1327 grese,  greise,  grase,  craise  108.1328 crese  

s.

1culin.fat
( s.xii1; MS: s.xiim )  Des sacrifices desquels il manjoent graises (Latin: adipes), e beveient vin des sacrifices  278.56
( MS: s.xiiiex )  sumen: gallice grase de porc  ii 168
( s.xivin; MS: s.xiv1 )  E char ne peisson ne vout manger, Ne gres ne blaunk ne vout tocher  160
( s.xiv2; MS: s.xiv2 )  la greische de anguilles fresches quites em paste recevez en un veischel de veire  ii 226
( MS: s.xv )  E puis triblez ové crese de porc frees solonc ce que vous voletz aver d’oignement  95.S84
culin.grease
( s.xiii2; MS: s.xiii2 )  Gres de geline (is to be used) as oyz de femme  137.30
( MS: c.1325 )  fettes culier le grese qui iset de le owe  106.163
( MS: s.xv )  E recevés la crasse netment e de cele cresse en oignez la goute au feu  96.S95
( MS: s.xii/xiii )  uliginos: (T) grasses  ii 38
pharm.fatty substance, ointment, unguent
( MS: s.xiii )  unguine: de gresse  ii 95
2fatness
( s.xii1; MS: s.xiim )  e tes estraces esforcerunt par creisse (Latin: et vestigia tua rorabunt pinguedine)  109.LXIV.12
( s.xiv2; MS: s.xiv2 )  Piz estoppé pur greische: beve rue quit en eiseil  ii 268
3ven.fat game (?), primer deer (?)
( 1302 )  Le prince s’en partira [...] vers les forestes [...] por prendre y la gresse  78
( 1304-05 )  vous nous donastes aunt an vostre chere mercys la gresse de la forest de Odyham, e nous n’y preismes forsque deux deyms  73
ven.timeseason of grease, when the game is fat and fit to kill
( 1371 )  c'estassavoir en temps de grece un cerf une deyme et un herison, et en temps de fermesson une bisse une dayme et une chate  i 92
de gresse
1ven.(of deer) in grease, fat and fit to kill
( 1325 )  rendaunt chescun an au Den & Chapitre une deyme de gresse, & une deyme de fermeysoun en les seisouns  i 432
( 1372 )  pur delivrer a Robert Dyngeley esquier deux cerfs de grece deinz la chace de Rossindale  ii 56
( 1380 )  facez livrer deux deimes de grees queles nous lui avons ottroiez de nostre doun aprendre deinz vostre baillie susdite  i 105
de halt gresse
1culin.well-fattened, crammed
( 1427-28; MS: s.xv )  Capoun de haut grees, Signetz rostez  247c.i
gresse de farine
farine#1
gresse de furment
1 bot. best quality wheat
( s.xii1; MS: c.1145 ) E pout els de la craisse de frument  92.80.15
gresse de mel
1culin.scum on the surface of honey (?)
( MS: s.xv )  Pernetz la cresse de miel, ail, e des noir feves [...] si en fetez poudre de checune par sei  107.S178
gresse de orge
orge
gresse d'owe
owe#1
gresse de terre
1 clod of soil
( s.xii1; MS: c.1145 ) Sicume craisse de terre forsmise est sur terre, departi sunt noz os dejuste enfer (Latin: Sicut crassitudo terrae erupta est super terram dissipata sunt ossa nostra secus infernum)  128.140.8
gresse de urs
urs
bele gresse
1culin.fine grease, good quality fat
( s.xivin )  e puys pernez bele gresse e jetez desus; e puys dressez  (A) 10.4
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