culin.mawmenny, dish of chopped or ground meat (usually chicken or capon) in a spiced sauce:
(
s.xiv1/3
)
Maumenee. Vyn, braoun de chapoun moudree tot a poudre e puis mis leynz pur boillyr ou le vyn
Culinary Colls (B) 7.1
(
1427-28;
MS: s.xv
)
creem de .ij. colures, maumenné, costez de venesoun rostez
maumenné (s.xiv1/3)