1occupationculin.sauce-maker, sauce cook or seller:
(
1318;
MS: s.xv
)
.j. sergeaunt sauser, qi achatera et purvera floure pur toutz maners de sauses
Ord York 265
(
1373
)
[…] nostre saucier et esqueller de nostre hostel
GAUNT1 i 129
(
1417-25
)
Fait a remembrer que le .xij. jour de juyn, l’an .xiij., Alisander Jonson de Lawatre de Scoce terre feust juré d’estre loial liege etc., per plegge Johan Rumby, d’Everwyk, saucer
YMB ii 119
saucier1 (1194)