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orge (1121-35)

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orge (1121-35)

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horge

FEW: hordeum 4,481b Gdf: ∅ GdfC: orge 10,241b TL: orge 6,1254 DEAF: orge DMF: orge TLF: orge OED: ∅ MED: ∅ DMLBS: hordeum 1172

The word appears in English from the late sixteenth century onwards, but only as orgement n. The addition of the -ment suffix is believed to have been the result of a remodelling of the phrase orge mondé, i.e. barley from which the first husk has been removed (see OED etymology).

s.barley ♦ grain of barley ♦ barley (prepared as a meal)

s.

bot.barley:

( 1121-35; MS: s.xii^3/3 ) (the ant) De grain d’orge n’ad cure, Itel est sa nature, Mais si est grain de furment [...] Best ants 826

( s.xiii^ex; MS: c.1300 ) E pur ceo ke hom seme le orge en le chaump de furment HENLEY² 442.c59

( c.1290; MS: 1307-25 ) Mes n'ad mester ke vous dioms De tute manere de blé les nouns, De segle, orge ne forment [...] BIBB ROTH (G) 336

♦bot.grain of barley:

( s.xiii^2/4; MS: s.xiii^3/4 ) Et quant il istra del bai[n]g li face l'en clistere premerement mollificatif de la decoction de mauves, de bran ou de orge et mete l'en mel et oile A-N Med i 219

( MS: s.xiii^ex ) Pernez de orge e sel e mel ouelement e mellez od eysil. E de ceo frotez les dens Pop Med 272.38

( MS: s.xiv^1/4 ) forment et orge Nov Narr 122

♦culin.bot.barley (prepared as a meal):

( s.xii^3/4; MS: s.xiv² ) Mult est fols icil Pur lesser tel richesce e aler en exil. Einz mangeroie orge e beveroie de l'uil De l'entree de may a l'issue de averil Rom Chev ANTS 4378

brais d'orge

bot.malt prepared from barley that has been steeped, germinated and kiln-dried:

( c.1292 ) Nous vous comaundoms ke vous facet vener de Lalham jekes Deneham .vij. quarters de brees dount les .iij. quarters e demy de brees de orge e .iij. quarters e demy de brees de aveyne Westm Wenlok 134

( 1296 ) e plus tost qe vous poez facez batre e fere vint quarters de bres de orge e d'avayne Westm Wenlok 81

estreim d'orge
estreim

ewe de (l')orge

med.pharm.barley-water (a decoction of barley, used to relieve irritation or imflammation):

( s.xiii^2/4; MS: s.xiii^3/4 ) Et face l'en eclisteire oncore des poudres constrictives oveques l'ewe de l'orge A-N Med i 222

( MS: s.xiii^ex ) cestes choses faces quire en eawe de orge ou le orge seit quise en deus galuns et demi deques le demi galun seit gasté Pop Med 74.73

farine d'orge

culin.barley flour:

( s.xiii^2/4; MS: s.xiii^3/4 ) Et doigne l'en crespiez fais de foilles centrigalli tribleez avesque moeux des oes avesques ferrine de orge et avesques saim comun A-N Med i 201

flur d'orge

culin.barley flour:

( MS: s.xiii^3/4 ) Flur d'orge od semence de lin Quisiez en aisil ou en vin Pop Med 199.1591

( s.xivⁱⁿ ) Item pour fleur de fewes et pour fleur de orge, 4 d. Spicers 46

gresse d'orge

beverage brewingbarley-malt beer (?):

( c.1290; MS: 1307-25 ) Yveresce fet coyfe de bricoun Rouge teint saunz vermeilloun, E dunc dist home ki par Seint Jorge Trop ad il bu grece de orge BIBB ROTH (G) 510

pain d'orge

culin.barley bread:

( s.xiii^2/4; MS: s.xiii² ) Cinc pains d'orge ad e dous peissuns Mirur³ 5839

( c.1292; MS: c.1300 ) il ne mangeusent for qe payn de orge ou de bren BRITT i 27

( MS: s.xiv^m ) pur icel grant joye ke vus eustes de votre duce Fiz [quant] replenit sink mil homes de sink payns de orge e deus pessons A-N Piety 152

( MS: s.xv¹ ) [...] e donc gardés malade que .iii. jours manjwe nule chose for mye en ewe de payn de orge Pop Med 30

orge pilé

culin.barley flour:

( s.xii²; MS: s.xii^3/3 ) si cume ele i sechast orge piled pour faire gruel Liv Reis¹ 90

( s.xiii^2/4; MS: s.xiii^3/4 ) Ou l'en le quise longuement oveques orge pilee et li doigne l'en cel orgé a mangier A-N Med i 171

orge a semail

bot.seed-barley:

( 1292-93 ) quaraunte quarters de orge a semayl Westm Wenlok 60.34

[gdw]

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