1brewingbarm, yeast:
(
c.1290;
MS: 1307-25
)
E par le geeste
(M.E. berme) e le berzille
(M.E. worte) Dunt home plus se sutille, Par dreit dever de bracerye
491
(
c.1292;
MS: c.1300
)
et mayle pur les gages de deus garceouns, et mayle a sel et bultel
(var. (R: s.xiv) a sel ob. e a gest ob. en chaundeille ferling en busche iij. deners e a bulter ob.)
i 188
(
s.xivin
)
e metez dedenz un poi de gest ou un poi de past egre
(A) 4.3
(
s.xiv2;
MS: s.xiv2
)
quisez herbe maufe e mettez novelle cerveise od la geste dedenz, si mangez demei[n]tenant, si guarrez
ii 274
(
s.xvin;
MS: s.xv1
)
Et puis la bercil prendra De frument ou d’orge q’ele a, Et par la gest
(M.E. berme) & la bercile
(M.E. wort) Dount pluis & pluis homme sotile Par droit dever du bercere
(M.E. browynge)
39.11
(
MS: s.xv
)
Pernetz get e metetz en beyvere
155.E406
gest (c.1290)