cuire1 (s.xii1/3)

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cuire1 (s.xii1/3)

[ FEW: 2/ii,1162b coquere; Gdf: 2,397a cuire /2,398b cuisant; GdfC: 9,262b cuire /9,263a cuisant; TL: 2,1133 cuire; DEAF: ; DMF:  cuire; TLF:  cuire / cuisant; OED: ; MED: ; DMLBS: 488c coquere ]
cuier;  quere;  quir,  quire;  quirer;  quiser,  quisser,  quissire;  quyre, 
ind.pr.1 quis; 
ind.pr.3 coit,  cuist,  quist,  quit; 
ind.pr.6 quisent; 
ind.impf.3 quiseit,  quisseit,  quizit; 
pret.3 queist; 
pret.6 quisserent,  quisterent,  quistrent; 
fut.3 quira,  quirat,  quirra; 
fut.5 quirés,  quirez; 
imper.2 quise; 
imper.5 qisez,  quesez,  quisés,  quiset,  quisez,  quisiés,  quisiez,  quissés,  quisset,  quissetz,  quysetz,  quysez,  quietz  ii 211 (MS)
sbj.pr.3 quise; 
sbj.impf.3 quisist; 
sbj.impf.6 quisissent; 
p.pr. quisant; 
p.p. qit,  quis,  quit; 
p.p.pl. quitis,  quitz,  quiz; 
p.p.f. quise,  quite,  quitte,  quizte; 
p.p.f.pl. quiteez  

v.a.

1culin.to cook (by baking, roasting, etc.)
( 1121-25; MS: s.xiv1 ) marin werec [...] tut sec, Dun mes peisuns pouse quire  1573
( c.1200; MS: c.1300 )  Hastez quisseit sur le bracer  534
( s.xiiiin; MS: s.xiii2/4 )  Ore en quisine le feu feist, La viande sun seignur queist  2902
( 1396; MS: s.xv1 )  J. s’en va a l’ostel ov le pesçon et l’a baillé al cusyner pur aparailler et cuyer  12.7
( MS: 1415-20 )  vous avrez viande assez, coytez, rostez et pestez  54
2to boil (in heated liquid)
( MS: s.xiiex )  Quisez la mariul en ewe e quant ele ert quite, siece sur une sele percee  65.3
( s.xiiim; MS: s.xiiiex )  tu seras en ceste oile boillant quit  50.43
( s.xiii2; MS: s.xiii2 )  Pren […] bayes de lorez, quisez tuz en ewe ou od olie  134.37
( s.xiv2; MS: s.xiv2 )  [...] orpin, morele, pimpernole [...] triblez od sein de motoun e bure de mai, e fetez quere en eisel e en ewe deke le jus seit tot vert  ii 211.27
3to bake (brick, etc.)
( MS: 1419 )  Et qe tieules soient […] bien quiteez  278
4to scorch, burn
( c.1230; MS: s.xiiim )  La tere est arse e sechie, La herbe quite e flestrie  3020
( MS: s.xiii2 )  scrabro: urire, gallice quire  i 149
( MS: s.xiii2 ) Home ki est eschaudé u quit [...], Le feutre […] L’aubun de l’oef […] Ensemble mult bien les triblez E sur l’arsure puis lé metez  105
med.to cauterize
( s.xiii1; MS: s.xiiim )  il le uint, il met emplastre, il a sun poeir le coist  ii 23
( s.xiii2/4; MS: s.xiii3/4 )  Et si avient soventes foiz qui les cyrurgiens les (=haemorrhoids) quisent d'un chaut fer quant eles corent trop  i 225
5metalto refine
( c.1170; MS: s.xiiiex )  Ne li faudra or quit ne argent ne besaunt  765
6med.to digest
( s.xiii2/4; MS: s.xiii3/4 )  Si li malades n’a talent de mangier e il cuist malement sa viande  i 139
( c.1300 )  Il (=good wine) ayde a cuire les viandes et a defire  95.828
7emotionto anger, incense
( s.xivin; MS: s.xivm )  meyns vaut a nous pechours de estriver encountre Dieux pur nos pechez: si fors seit quise, il est treifort  85
8emotionto long for, desire ardently
( MS: s.xv1 )  Prurio: Cuis  39.52

v.n.

1(of a liquid) to boil
( MS: c.1300 )  Et si com le vin quirra ens, le reemplez tousjors ariere  329.23
2pathol.to burn, smart, sting
( s.xii1/3; MS: s.xiiex )  Si om la (=beryl) tient ke li enoit E l’estreinge, la main li coit  40.316
( c.1185 )  mult li quit et art la plaie  1984

v._refl.

1to burn oneself
( s.xii1/3; MS: s.xiiex )  qui ceste piere prendra, En sa main nue la tendra, Sacez si forment s’en quira  210.185
( c.1150; MS: c.1300 )  Ki en sun sein feu repondreit, N'est merveille s'il se quiseit. Feu en sun sein solt cil poser Ki de mal faire solt penser  4394

p.pr._as_a.

1pathol.smarting
( MS: s.xii2 )  Pur oilz dula[n]z, quisanz, niulus: Pernez […]  7
( s.xiiim; MS: s.xiii3/4 )  Se dedens li mangue la nassance quisant, Pregne litarge et canfre [...]  ii 102.709
fig.biting, stinging
( s.xii3/3; MS: s.xiiiin )  Dist li parole mult fiere, Quisante de grant maniere  308.148
fig.hurtful
( MS: s.xiiim )  nule chose n’est […] a gent de religion si fortment quisant […] Cum se il se ceilent a lur peres espiritaus  233

p.p._as_a.

1culin.cooked
( 1214-16 )  li seinz om [...] par tote la region [...] As marchiez e as quarrefours Fist amener les poulmenz (=stews) quiz [...] as soufreitous  1687
( s.xiv2; MS: s.xiv2 )  Item contre touz les mals des oilz vaut la greische de rouge limaçon qit  ii 221.51
2boiled (in heated liquid)
( s.xiii2/4; MS: s.xiii3/4 )  Des chars si doit om manger gelines et autres oiseus fors iceus qui vivent en palus et manguent castriz de un an et de char de porc et de agnel et de chievre et mangucent ces chars quites en ewe ou en rost et avec sauce faite des especes chaudes aromatiques et les testes de bestes et le jus de cerres rouges et poires et coiens quis aprés manger  i 177
( c.1300; MS: s.xivin )  quant il a dormi pessét le oveke chous quis e donét li a manger pomes e peyres  ii 138
3(of a brick, etc.) baked
( MS: 1419 )  De caux, qil soit bien arz et lealment mesuree. De boune teule, bien quyte et bien plumbe, et de veil escauntilounn  288
mi cuit
mi#1
char quite en ewe
char#1
leit cuit
leit
oefs quit en brese
oef
oefs quit en pot (de tere)
oef
oefs quit en seu
oef
cuisinage  cuisine  cuisiner  cuistron  cuiturer  recuire  recuirer 
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