1culin.leaven:
(
1267;
MS: c.1300
)
un poi de levein Put hunir un grant masse de pein
8395
(
1266-1300;
MS: s.xiv4/4
)
a quarte maniere est quant riens n'i at de lesvain ne de sel
125.2005
(
MS: 1419
)
Item, pain del pire leveyne soit fait cribre
705
(TBD)
fermentum: leveynne, levan, levein, levys
ii 131
levein (1267)