( s.xivⁱⁿ )  E une autre viaunde, ke ad a noun blaunche escrepes. Pernez fleur demeyne e blaunc de l'oef, e festes bature, ne mye trop espesse, e metez du [vin]; pus pernez une esquele e festes un pertuz parmy; e puys pernez bure, ou oile, ou gresse; e puys metez vos quatres deis dedenz la bature pur hastir; e puys pernez cel bature e metez dedenz une esquele, e festes culer parmy cel pertuz dedenz la gresse; e puys festes une escrespe, e puys une autre, e metez vostre dei denz le pertuz de 1'esquele; e puys jettez sucre desus les crespes, e dressez celes escrespes od les poumes de ora[n]ges  862.2