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Labels: semantic: oenol.

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  • abrocher v.trans.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    to broach
    oenol.: (1280) si vin Renois soit abroché a broche? en la Cité 284

  • (afuler) v.trans.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    to tread
    oenol.: (s.xiiiex) ‘E il afule a fulé? le prensuer del vin De l’ire Deu’, si cume dit le latin et ipse calcat (=pres.ind.) torcular vini furoris irae Dei 3674

  • afuster v. refl. p.p. as a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    fusty, musty
    oenol.: (1267) Come veez de un baril afustez Quant bon vin leynz iert versez; La corrupciun […] Le vin […] receyt 2769

  • alaier 2 v.trans.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    to dilute
    oenol.: (s.xiii2) vin li purrez doner, mes que il seit eslaez de aucun de ces euues 151.101
    oenol.: (s.xiiim) Beu fiz, ne te deis eniverer, Einz dais tun vin de ewe alaier 108

  • alembic s.

    Semantic labels: alchem., implement, oenol.

    Citations:

    alembic (gourd-shaped vessel used in distilling)
    oenol.: (s.xiv1/3) pus si fermez vostre allutel ou vostre alembic 387.40
    oenol.: (s.xiv1) metez sur le pot un alembic bien englué de paste 73.610

  • [algarde] s.

    Semantic labels: beverage, oenol., toponym

    Citations:

    Algarbe, a type of wine produced in the Algarve region of southern Portugal
    oenol.: (1385) le dit Johan avoit chargé la dite nief en la roialme de Portyngale ové diverses merchandises, c'est assavoir [...] quarant toneux de vyn bastard et de algarbe algar[d]e , un pipe de greyn [...] vii 42

  • amaurir v.trans. v.intrans.

    Semantic labels: med., oenol., pathol.

    Citations:

    (of wine) to ripen, come to maturity
    oenol.: (1266-1300) le vin qui est fais de noires grapes change ses colors solonc ce qu’il enmeurist el tonniel 97.934

  • arder v.trans. v.intrans. v. refl. p.pr. as a. p.pr. as s. p.p. as a. sbst. inf.

    Semantic labels: agricultural, alchem., beverage, emotion, geog., law, med., metal, mythological, oenol., pathol., surg.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    distilled wine
    oenol.: (s.xiiex) grant coupe d’or fin D’ art vin ne [de] claré 91

  • asme 1 s.

    Semantic labels: oenol., unit, volume
    Usage labels: quantitative

    Citations:

    (estimated?) measure for wine
    oenol.: (s.xivin) si le tonel seyt achaté par eame earne . E si le tonel seyt achaté par mesure […] 184
    oenol.: (1370-71) Et que chescun estraunge marchaunt des vins paie, pur chescun asine asme de vyne Rynois […] ij. s. i 14
    oenol.: (1382) pur ce qe les vesselx ne les asmes de vin rynoise ne contiegnent point mesure en certain ii 19 iv

  • aune 1 s.

    Semantic labels: length, oenol., textile, unit, volume

    Citations:

    ell (liquid measure)
    oenol.: (1394) Item liveré a lui le xiiijme jour d’octobre outre les remenantz de vyn demorrantz aprés son accompte en ij fattez de vyn Rynoys cont’ viij aln’ 34r

  • auster 1 a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    sour, bitter
    oenol.: (s.xiii2/4) vin blanc austeres et dur et auques stiptiques i 187

  • beissun s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    drinkable, of good quality
    oenol.: (s.xivm) comment homme deit le vyn prisir, quant homm le trove freit et de bon boysoun 574 (A)

  • beivable a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    (of wine) of good quality, drinkable
    oenol.: (s.xii3/4) De claree, de piment e de vins beyvables 738
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .iij. B dient q’il est ‘bons’, ‘beus’ et ‘bevale’ 574 (A)
    oenol.: (1360) ses vins [...] bien bevables 214

  • blanc a. s.

    Semantic labels: anat., archit., astron., beverage, bot., chess, colour, condim., culin., curr., eccl., finan., fruit, games, herald., ich., med., metal, meteo., monastic, oenol., pharm., status, toponym, trees, zool.
    Usage labels: name, prov.

    Citations:

    white wine
    oenol.: (1267) Si l’em put chanter (=say Mass) sanz pecché od vin blanck 9442rubr
    oenol.: (1335) vyns vermeyls et blanqes 70
    oenol.: (1343-50) vin vermail et vin blaunk 13.5
    oenol.: (s.xv1) juniperie e blanc vyn 31

    white wine vinegar
    oenol.: (c.1300) de blanc vin egre unces .ij. ii 138

  • candy 1 s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    a type of wine, possibly from Crete
    oenol.: (c.1360-79)  Des vins lour nomme mainte gendre, Candy, ribole et romanie, Provence et le montross escrie 26094

  • celle 1 s.

    Semantic labels: anat., archit., domestic, eccl., monastic, oenol.

    Citations:

    (wine-) cellar
    oenol.: (s.xiii1/4) Iceste celle u Deus ad ses vins herbergé Est Jerusalem lasus 891

  • (charrie) s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    a kind of wine
    oenol.: (1378-79) deux petitz poets d’argent ové covercles pur charrie clarrie? et malvesye E101/400/6

  • chaudel s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    caudle, mulled wine
    oenol.: (s.xiv1/3) Caudel ferree. Vyn, amydoun, reysins sant pepyns a mettre leyns […] 866.5

  • ciller 1 v.intrans. p.pr. as a.

    Semantic labels: meteo., oenol.

    Citations:

    (of taste) sharp, biting
    oenol.: (s.xivm) (wine which is) ciliaunt cum fuge de charrete 575 (A)

  • claré a. s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    light red (of wine)
    oenol.: (s.xiiiin) grus e jantes e bon vin clarré 1335

    clary, spiced wine
    oenol.: (s.xii3/4) tonels […] qe tuit sunt plein de clarré, de vin ou de eisil 4372
    oenol.: (c.1230) le piment e le claré E autre beivre especé 645
    oenol.: (s.xiii/xiv) claretum : (D) claré clarey L xiii/xiv ii 66

  • clavellé a.

    Semantic labels: alchem., oenol.

    Citations:

    clavellated ashes, potash of superior quality obtained from the dried and calcined lees of wine
    oenol.: (s.xiv1/3) pernez un quarterun de cendrez clavelez en poudre, e puys la fetez boyler en une pynte de ewe 396.72

  • cler a. adv. s.

    Semantic labels: agricultural, costume, culin., finan., meteo., oenol., sound

    Citations:

    (of wine) limpid, clear
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .iij. C dient q’il est court, clers et crespe 574 (A)

  • cort 2 a. adv.

    Semantic labels: oenol., orn., zool.

    Citations:

    (of wine) strong, full-bodied
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .iij. C dient q’il est court, clers et crespe 574 (A)

  • coucher v.trans. v.intrans. v.refl. p.p. as a. sbst. inf.

    Semantic labels: astron., build., law, mil., oenol., time

    Citations:

    to lay down
    oenol.: (s.xivin) de chescun tonel de wyn pur le gynder e pur herberger le […] e pur coucher le tonel, ij d. ob. 178
    oenol.: (1312-13) En charpenters loez por coucher .xxx. toneaux de vyn E101/612/31 m 1
    oenol.: (1372) le tonel de vin que feust couchez a Kenilworth pur nostre despense ii 75

  • cresp a.

    Semantic labels: bot., oenol.

    Citations:

    (of wine) smooth, shining, clear (?)
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .iij. C dient q’il est court, clers et crespe 574 (A)

  • dusil s.

    Semantic labels: brewing, domestic, oenol.

    Citations:

    spigot, tap
    oenol.: (s.xiim) clepsedra: dusil i 20
    oenol.: (s.xii3/4) (in Porus’s wine-casks) De sechim sunt les duves, d’yvoyre ly dusil 4373
    oenol.: (s.xiii) clepsedra : (A) dusille ii 52
    oenol.: (c.1250) hec clepsedra : dosil a tonel i 414

  • enegrir v.intrans. p.p. as a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    to turn sour
    oenol.: (s.xiiex) acessentibus romanice enegrisanz 143.83
    oenol.: (s.xiiiex) aceo : enegryr ii 57

    sour
    oenol.: (1267) si le vin seit taunt enviely esveili Y s.xiii 4/4 Ke seyt cume eysil enegri [...] 9509

  • envendenger v.trans.

    Semantic labels: agricultural, oenol.

    Citations:

    to harvest (the grape)
    oenol.: (s.xiii1) vindemianda : envendenger ii 10

  • enviellir v.intrans. p.pr. as s. p.p. as a. p.p. as s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    old (of wine)
    oenol.: (1267) si le vin seit tant enviely Ke seit cum eisil enegry [...] 9509

  • especerie s.

    Semantic labels: beverage, oenol.
    Usage labels: coll.

    Citations:

    spiced wine
    oenol.: (s.xiv1/3) Vin d’ especerie, canel, [...] 867.26

  • estorer v.trans. v.refl. p.p. as a.

    Semantic labels: finan., oenol.

    Citations:

    aged, cellared (of wine)
    oenol.: (c.1170) iert bien guerredoné Li servirs qu’avez fait del bon vin estoré 4255

  • [Falerne] s.

    Semantic labels: beverage, oenol., toponym

    Citations:

    wine produced in the 'Ager Falernus' in Campania
    oenol.: (s.xiii1) phalernum : (R) phalerne 241

  • fece s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    lees thrown by wine and producing a sediment, cream of tartar or argol
    oenol.: (s.xiiiex) Pernez menu pudre de tan un unce e le pudre de tartaro .i. ('id est') fece vini demi unce e medlez le ensemble e metez de cest pudre sur le mal 281

  • ferrer v.trans. p.p. as a.

    Semantic labels: equit., geog., horses, metal, oenol.

    Citations:

    (of wine) iron-tinctured (?)
    oenol.: (s.xiii1) ferratum : (R) ferré vin feré D s.xiii 1 241
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .viij. F dient q’il est freit, fresche, fryant, fremissaunt, furmentel, ferré , fyn et fraunceys 574 (A)

  • fin 2 a. a. as s. adv.

    Semantic labels: culin., law, metal, oenol.

    Citations:

    (of wine) delicate, subtle
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .viij. 'f' dient q’il est freit, fresche, fryant, fremissaunt, furmentel, ferré, fyn et fraunceys 574 (A)

  • flur s.

    Semantic labels: beverage, bot., culin., curr., decor., herald., music, oenol., pharm.
    Usage labels: coll., fig.

    Citations:

    'mere-goutte', wine made from grape juice collected before pressure by a wine-press is applied
    oenol.: (1380) cynk marcs pur un pipe de vin vermaile par nous doné a nostre tresamé frere le conte de Cantebrug, et dys marcs pur un tonelle de vin vermaile par nous doné a Johan Hankyn et les autres mariners, et cynquante soldz pur un tonel de flour et par nous donez as meismes les Johan et mariners i 86

  • flurir v.intrans. v.trans. sbst. inf. p.pr. as a. p.p. as a. p.p. as s.

    Semantic labels: bot., colour, cosmet., costume, decor., herald., liturgical, oenol., time, trees
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) flowery, smelling sweetly
    oenol.: (s.xiv1) (how to praise a good wine:) Les uit F signifient q’il est fin, fres, froit, fort, frick, flurant , freignant et furmenté 574 (B)

    (of wine) with a flowery bouquet
    oenol.: (c.1360-79) Ne vuil les nouns del tout celer Des vins q'il ad deinz son celer, Le Gernache et la Malveisie, et le Clarré de l'espicer [...]; Si n'est il point sanz vin florie , Dont chasteté soit deflorie 7819
    oenol.: (c.1360-79) Si boit le tresbon vin flouri 19368

    wine with a flowery bouquet
    oenol.: (c.1360-79) Bon manger ad, bien le mangue, Le claret boit et la florie ; Mais ce n'est pas par gloutenie 16408

  • franceis a. s. s. pl.

    Semantic labels: demonym, domestic, lang., length, oenol., textile, unit

    Citations:

    (of wine) from the Île-de-France
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .viij. F dient q’il est freit, fresche, fryant, fremissaunt, furmentel, ferré, fyn et fraunceys 574 (A)

  • freid a. s.

    Semantic labels: condim., costume, culin., med., meteo., oenol., pathol., zool.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) with the alcohol- and acidity-levels well balanced
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .viij. F dient q’il est freit, fresche, fryant, fremissaunt, furmentel, ferré, fyn et fraunceys 574 (A)

  • freier v.trans. v.intrans. v.refl. sbst. inf. p.pr. as a.

    Semantic labels: oenol.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) young, brisk
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .viij. F dient q’il est freit , fresche, fryant, fremissaunt, furmentel, ferré, fyn et fraunceys 574 (A)

  • freindre v.trans. v.intrans. v. refl. p.pr. as a. p.p. as a. p.p. as s. inf. as a. sbst. inf.

    Semantic labels: law, med., mil., oenol.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) subtle, delicate (?)
    oenol.: (s.xiv1) (how to praise a good wine:) Les uit F signifient q’il est fin, fres, froit, fort, frick, flurant, freignant et furmenté 574 (B)

  • fremir 1 v.intrans. v.refl. p.pr. as a. p.p. as a.

    Semantic labels: emotion, mammals, marit., metal, meteo., oenol., sound, zool.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) glimmering, glittering
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .viij. F dient q’il est freit, fresche, fryant, fremissaunt , furmentel, ferré, fyn et fraunceys 574 (A)

  • fresch a.

    Semantic labels: condim., culin., decor., emotion, law, med., mil., oenol.

    Citations:

    (of wine) with the alcohol- and acidity-levels well balanced
    oenol.: (s.xiv1) Les uit F signifient q’il est fin, fres, froit, fort [...] 574 (B)

  • frick a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    (of wine) lively, vogorous
    oenol.: (s.xiv1) En son ceo vin ai entendu .xx. lettres: ces sount treis ‘BBB’, treis ‘CCC’, treis ‘S’, treis ‘N’, huit ‘F’. [...] Les uit ‘F’ signifient q’il est fin, fres, froit, fort, frick, flurant, freignant et furmenté 574 (B)

  • fuller 2 v.trans. v.intrans. p.p. as a.

    Semantic labels: marit., oenol., textile
    Usage labels: fig.

    Citations:

    to tread, press (grapes, wine-press)
    oenol.: (1212) E pues commanda qe nuls hom Laienz od lui ne remasist Fors un soul emfes a qui fist Fouler les reisins al pressour 2351
    oenol.: (s.xiiiex) il meimes a le preinsuer del vin del ire Deu fulé 3706
    oenol.: (c.1325) Adunk Noé les (= grapes) fiit culier E en hottes a l’oustel porter, E en graunz cuves les alla fuller E feseyt viin bon 13.6

  • fumee 1 s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    alcoholic fume, haze
    oenol.: (c.1300) A meme ce vaut la fumee de vin egre e ceo est esprové ii 155
    oenol.: (1332) bevez le vyn dont le fumé vous mounte en la cervele 307

  • furmenté a. s.

    Semantic labels: culin., oenol.

    Citations:

    (of wine) wheaten, like wheat (?)
    oenol.: (s.xiv1) (how to praise a good wine:) Les uit F signifient q’il est fin, fres, froit, fort, frick, flurant, freignant et furmenté 574 (B)

  • furmentel a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    (of wine) wheaten, like wheat (?)
    oenol.: (s.xivm) (how to praise a good wine:) Les .viij. F dient q’il est freit, fresche, fryant, fremissaunt, furmentel, ferré, fyn et fraunceys 574 (A)

  • fustail s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    wine-casks
    oenol.: (s.xiv) les marchaunz dyent qe lour fustail ad lour vyns perduz ii 72

  • Gascoign a. s.

    Semantic labels: beverage, demonym, horses, oenol., zool.

    Citations:

    Gascon wine
    oenol.: (1373) item a Johan Barnardyn, Lumbarde, pour perles de ly achaté .viij. li. .xv. s.; item a Piers Petrewick en plein paiement de sa bille de Gascoigne .iiij. li. ii 337

  • Gascoigne s.

    Semantic labels: beverage, oenol., toponym

    Citations:

    Gascon wine
    oenol.: (1335-36) Les Taverners de vyns vendunt desorenavant vyn de Gascoyne le jaloun a vi d. ii 21
    oenol.: (1375) facez achater un tonel de meillour vin de Gascoigne que vous purrez trover celles parties ii 279

  • gilofré a. s.

    Semantic labels: beverage, bot., condim., culin., oenol.

    Citations:

    spiced with cloves
    oenol.: (s.xiii/xiv) vinum gariophilatum : (L) vin gelofré ii 66

    spiced wine
    oenol.: (s.xiii/xiv) vinum gariophilatum : (D) gilofré ii 66

  • gravele s.

    Semantic labels: divin., lapid., marit., med., oenol., pathol., sports

    Citations:

    (of wine) lees, deposit
    oenol.: (s.xiii3/4) ausi de chescune demie once, gravele de vin blanc, limaille de fer 330

  • herbé s. a.

    Semantic labels: beverage, condim., culin., oenol.

    Citations:

    spiced wine
    oenol.: (s.xii3/4) Teneit une coupe pleine de bons herbez, Fiert le desuz l'oye si qu'il en chiet palmez 775
    oenol.: (s.xiiex) grant coupe d'or fin D'art vin ne [de] claré, Burgerastre n'erbé 92

  • hoggeshed s.

    Semantic labels: brewing, oenol., unit, volume

    Citations:

    large cask or barrel, hogshead
    oenol.: (1409-11) .vj. clowes de fere pour leryngs [...] un pipe fuyst, .ij. hokkeshedes, .ij. leryngs pour le mast i 75
    oenol.: (1422-23) Item, pur .ij. et un hogeshed achaté de Feneskales, pur faisure tubbes et vates - .xx. d. 10 Henry V
    oenol.: (1439) Et en caas qe ascune persone de quelqe paiis q'il soit, desore enavaunt vende a ascune lege du roy, pur ascun price en certein, ascune tonelle, pipe, tertiane ou hoggeshed, de vin, oyle ou mele, qi defaille ascunement de l'assise et mesure avauntdite v 31

  • hoguette s.

    Semantic labels: brewing, oenol., unit, volume

    Citations:

    small barrel
    oenol.: (1441) les vins qui hors dudit pais ont est‚ admenez en petiz tonneaulx, que l'on nomme hoguettes 16.264

  • ipocras s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    hippocras, drink made of wine flavoured with spices
    oenol.: (1360-79) Si unqes Triche au point voldras Conoistre, tu le conoistras De son pyment, de sa clarrée Et de son novell ypocras 26080
    oenol.: (1396) de vins doucetes, comme de vin de Grece, ipocras, montrose 42.26
    oenol.: (1415) vous averés de boun malvusia, romeny, bastarde, osey, tyr, vyn cret, vernage, ypocras et vyn blanc 73.15

  • lot 1 s.

    Semantic labels: oenol., unit, volume

    Citations:

    measure of wine
    oenol.: (s.xiiex) Quant houm l'avoit empli (=the horn) , Lout teneit e demi 546
    oenol.: (1365) une imposicion acurrer en la dite ville sur chascun lot de vin, deux denirs Parises iii 767
    oenol.: (c.1360-79) Soit pynte ou lot dont il le vin Vent en taverne 6303

  • malvesey s.

    Semantic labels: beverage, oenol., toponym

    Citations:

    malmsey, wine of Monemvasia
    oenol.: (1360-79) entendre Q'ils averont, s'ils vuillont attendre, Garnache, grec et malvoisie 26091
    oenol.: (1419) Qe vins Renoys ne soit vendu plus chier qe pur .viii. deniers; et vyn vermaille pur .vi. deniers; vernage pur .ii. souldz; malvezie pur .xvi. deniers 711
    oenol.: (1415-17) ou est un pipe de bon vyne vermaile novelment au broche, et a Corne sur le Hope vous arés de bon malvesey malvusia T s.xiv 1/4 (D) 22.138

  • malvoisin 1 s.

    Semantic labels: beverage, oenol., toponym

    Citations:

    malmsey, wine of Monemvasia
    oenol.: (1420) priont les ditz communes, qe nulle malvesyn, rumney, ne nulle autre vyn doulce, soit venduz a retaille en nulle lieu d'Engleterre iv 126
    oenol.: (1396) quatre tonelx de bon vyn vermaile, trois tonelx de malvesyve (l. malvesyne), cinque tonelx de blanc 5.14

  • maumerie 1 s.

    Semantic labels: beverage, oenol., toponym

    Citations:

    malmsey (a strong sweet wine, originally produced in Monemvasia in the Peloponnese, Greece)
    oenol.: (c.1290) Ore le fraunceis pur un feste araer [...] Viaunde de Cypre e maumerie, Vin vermaile e blaunc a plenté 1125

  • mellicratum s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    a mixture of honey and wine
    oenol.: (s.xv) Mellicratum est feat de vin e de miel, lez .ij. pars de vyn, la tierce miel 100.S116

  • mixt a. s.

    Semantic labels: beverage, law, oenol.

    Citations:

    mixture, mixed wine
    oenol.: (s.xii1) le calice en la main del Seignur de mier vin, plein de mixte misto 86.74.7

  • montrose s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    wine from the Gironde
    oenol.: (1396) Item de vins doucetes, comme de vin de Grece, ipocras, montrose 42.26

  • muscadelle s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    sweet wine made from muscat grapes
    oenol.: (1360-79) Pour faire les le plus despendre Des vins lour nomme mainte gendre [...] Si dist q'il ad en sa baillie Rivere et muscadelle a vendre 26097

  • must 1 s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    must, unfermented or partially fermented wine
    oenol.: (s.xiii) carenum : mut gallice 166
    oenol.: (c.1250) hoc mustum , must i 411
    oenol.: (s.xiii1/4) La te durray icel vin de charité esmue E le must de gernettes 2644
    oenol.: (1266-1300) por ce nuls sages hons ne boit most, se il puet autre boire avoir 18
    oenol.: (s.xivin) Altres adecertes en charnissaunt distrent: cils sount pleinz embutz de moust (B) 210a

  • nef 1 s.

    Semantic labels: archit., decor., eccl., implement, merch., mil., occupation, oenol., ship., title

    Citations:

    boat-shaped wine bowl
    oenol.: (c.1170) Pus li vet (=wine) aporter es nefs d'argent dorez 595

  • osey s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    osey, type of sweet wine (originally from Portugal)
    oenol.: (1360-79) si le vin trop rouge soit [...] Et pour le terrage attemprer Fait del oseye entremeller 26048
    oenol.: (1396) de vins doucetes, comme de vin de Grece, [...] osey, clarrey et pyement [...] 42.26
    oenol.: (1415-17) a Corne sur le Hope vous arés de bon malvesey, romeney, osey, tyre, vyne creett, vernage, ypocras, et vyne blanc (D) 22
    oenol.: (1381) vins de Gascoigne, vins de la Rochelle, vins renoises, vins de Osoye et d'Espaigne iii 121

  • parboiler 2 v.trans.

    Semantic labels: culin., oenol.

    Citations:

    to reduce the moist quality of a wine during maturation
    oenol.: (1266-1300) Car li vins qui est fais de blanches grapes al comencement est escolorez en semblance d'eiwe, por ce que encore est eiwous et cru par la raison que la chalor naturel du vin n'a pas parboilhi la moistece 97.922

  • perir v.trans. v.intrans. v.refl. p.pr. as a. p.p. as a.

    Semantic labels: law, oenol., ship.
    Usage labels: also_fig.

    Citations:

    to go off, spoil
    oenol.: (1380) garder meismes noz vyns q’il ne soyent perisez ne perduz i 118

  • piment s.

    Semantic labels: beverage, bot., condim., culin., oenol.

    Citations:

    spiced wine, drink containing aromatic plants or spices
    oenol.: (c.1170) Il le troverat ja seant a sun mainger U il se fet servir de piement e de vin cler (O) 5159
    oenol.: (1190-93) Vitaille assez e gareisun, [E] vin e clarré e pigment 1341
    oenol.: (s.xiii1/3) Mult est richement servi [...] De vins, de pimenz, de claré 2663
    oenol.: (c.1250) [...] Hoc nectar: pieument; Hoc ydromellum: mede [...] i 411
    oenol.: (s.xiv1/4) Et il dona adonke a l’eveske une juste d'argent pleine de pyement 15.94

  • posseit s.

    Semantic labels: beverage, brewing, med., oenol., pharm.

    Citations:

    posset, hot medicinal drink made from curdled milk and ale or wine, flavoured with sugar and various spices
    oenol.: (1325) pernez un posseyt fet de let sure, serveyse chaude e ostez le servoyse [...] 140.588
    oenol.: (s.xiv) Fetes un posset e lessez un noyt 65.W82

  • pressoirer v.trans.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    (of grapes) to press
    oenol.: (s.xii2) Car altresi cum um peine (=presses) cel vin, um le fole, um le pile, um le pressoire, ensement demana um sanctos martyres 127.20

  • pressur s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    wine-press, apparatus for crushing grapes and extracting the juice
    oenol.: (s.xii2) Torcular, ço est pressoirs dunt un presse les vins 126.9
    oenol.: (s.xiiiin) tes granges ierent emplies de saulableté, e tes priessurs surundrunt de vin 408
    oenol.: (1212) Fouler les reisins al pressour 2351
    oenol.: (c.1275) [...] Desuz le pressur au vessel se myst Ou deveyt prendre le vyn 6944
    oenol.: (1354) Benoite doit estre clamee celle bon grap [...] qe quant elle estoit myse en pressour de dolour, elle nous engetta si preciouse vyn 145.33

  • priensor s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    wine-press, apparatus for crushing grapes and extracting the juice
    oenol.: (c.1136-65) E tes preensors habunderunt Si que de vin sorunderunt 2277
    oenol.: (s.xiii4/4) il governera les genz en verge de fer, et il afole le pressur priensur B s.xiii 4/4 du vin torcular vini del ire Deu 106 (var.)
    oenol.: (s.xiiiex) forum: prensur ii 56.86
    oenol.: (s.xiiiex) il meimes a le preinsuer del vin del ire Deu fulé 3706

  • primices s.

    Semantic labels: agricultural, beverage, Bibl., bot., fruit, kinship, law, oenol., theol.

    Citations:

    new, rough wine
    oenol.: (s.xiiim) les freres firent porter entr’els Plein veisel de vin de primices des tuneals 324

  • province s.

    Semantic labels: beverage, eccl., geog., oenol., toponym

    Citations:

    wine of Provence
    oenol.: (c.1360-79) Des vins lour nomme mainte gendre, [...] Provence et le Montross escrie 26095
    oenol.: (1419) Qe vins Renoys ne soit vendu plus chier qe [...]; Crete et Province pur .xij. deniers 711

  • prunee s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    pruny? prune cider, plum wine
    oenol.: (1266-1300) Autres boires fait om de pommes, que om apella pomade, de poires perrei, de cerrises cerrisei, de prunes prunei, de meures morei 102.1120

  • purrir v.intrans. p.p. as a.

    Semantic labels: med., metal, oenol., pathol.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) spoiled
    oenol.: (s.xiiiex) De ceux qi vendent vin poeri pur sein, e cervoise crue ou rousse ou de fenes ou de cineraie pur covenable e seine 40
    oenol.: (1313-14) s'ils trovassent vyn purry , qe ils feisent tirer hors les tonels et debruser les founs Ed II v 8
    oenol.: (1330) touz les vyns qe serront trovez purrez ou corrumpuz, soient enfouncez et ostez de tut i 264
    oenol.: (s.xiv1) ele (=aqua vite) tourne vin corrumpu e purry en sa primere vertu 73.61

  • raspe s.

    Semantic labels: beverage, oenol.

    Citations:

    rape wine, made by adding water to the residue of grapes after winemaking
    oenol.: (s.xiv1/4) Raspe de ewe 43.2

    draff, waste parts of grapes after winemaking
    oenol.: (s.xiiiex) Forum gloss: prensur introspeximus [...]. De parte autem altera qualos, quaxillos, corbes colaque perlorum et acinni gloss: raspe de graps, anglice dref acervos videbamus ii 56.86

  • raure s.

    Semantic labels: oenol.
    Usage labels: coll.

    Citations:

    scrapings from the inside of a wine-barrel, draff, dregs
    oenol.: (s.xiiiex) A destrure morte char: Fetes pudre de fevis nayris e de drap blu e de escales de limasun e pernez la gravele e de la ravre raure de toneus de vin 294.242

  • [rebuillir] v.trans. v.intrans. p.p. as a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    (of wine) that has fermented a second time (and therefore spoiled)
    oenol.: (1416) qe .iiij xx . tonelx de les vynes avauntditz furent et sount rebulez, et issint de nulle value iv 104

  • reik s.

    Semantic labels: merch., oenol.

    Citations:

    racking, action of drawing off wine from the sediment (for Gascon wine left in barrel to late winter)
    oenol.: (1344) Et volons et dioms que les ditz gardein, baillifs et provostz, facent quatre foiz par an enquestes [...], une en temps de vendenges, un en temps de rek, la tierce en temps de saleyson, et quart en temps de harangeson iii 744
    oenol.: (1353) que nul marchant engleis [...] n'aille en Gascoigne [...] devant le temps de vendenge ou de reik [...] pur quere vins illoeqes i 331

  • reke s. a.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    bitter wine
    oenol.: (c.1270) E pur ce est le vin mellé al reke en le chaliz Deu, pur ce ke la dereyne dampnatiun, la u les mauveis serrunt dampnez, iert mellee of dreiture en le chaliz Deu 718-719
    oenol.: (c.1270) Par vin de l'ire Deu est signifié la dereyne dampnatiun, ke sera fet as mauveys al jur de juise: [par] vin reke si est signifié la dreiture Deu, e par le chaliz pouns nous prendre le jugement Deu 718

  • renois 1 a. s.

    Semantic labels: oenol., toponym

    Citations:

    Rhenish wine, wine of the Rhine region
    oenol.: (1270) .j. pipe vini reneys i 5
    oenol.: (1280) si vin Renois soit abroché en la cité 284
    oenol.: (1366-99) une pipe de vin renois contenante sys almes asmes? e oyt ferendels Andwerp du pris de dousze livres e oyt deniers 116
    oenol.: (1378-79) Item, .ij. flasketz d’argent esmellé l’un d’un costé d’une damoiselle treant vin renois et sur l’autre un tavener, poisant .x. li. .iiij. s. .iiij. d. – pris .xij. li. .x. s. E101/400/6
    oenol.: (1379-83) un fatt de vyne rynés i 222

  • reposer v.trans. v.intrans. v.refl. p.p. as a. sbst. inf.

    Semantic labels: agricultural, law, literature, oenol., ship.

    Citations:

    to lay down (wine, as in a cellar)
    oenol.: (s.xivin) ens qe de grape plese vin sou la nape, covint que il seit defolé, coulé e reposé 10.n29
    oenol.: (1318) quaunt lez ditz vins serrount couchez et reposez 273

  • reresouquet s.

    Semantic labels: oenol., tax

    Citations:

    additional tax on wine in Aquitaine
    oenol.: (1364) in a vidimus of order by the Black Prince: octroions par ces presentes [...] le soquet du blé et du vin [...] pour chescun tonnel de vin qui sera vendu a taverne en ladicte ville, cinq solx pour souquet, et autres cinq solx pour reresouquet 34.191

  • residence s.

    Semantic labels: arithm., law, oenol.

    Citations:

    (of wine) to settle
    oenol.: (1266-1300) Et fait a savoir que li uns vins durent mains et li autre plus. Et por ce, se tu vues eslire un moien vin, t'estuet savoir conbien puet le vin durer en boen estaut, sens nul empirement, et en conbien de tens puet faire pleniere residence, si que toute la lie soit sevree plenierement du pur vin 97.908

  • ribole s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    Ribolla, a white wine made from the Ribolla grape, grown in northeast Italy
    oenol.: (1378)  Des vins lour nomme mainte gendre, Candy, ribole et romanie, Provence et le montross escrie 26094
    oenol.: (1396) Item, pro .j. buta de riboll pro galeia, .xj. duc. Ribol n.

  • rire v.trans. v.intrans. v.refl. p.pr. as a. p.pr. as s.

    Semantic labels: oenol., sound

    Citations:

    (of wine) sparkling, effervescent?
    oenol.: (c.1230) Les dames vunt le vin tasterire Tant le trovent riant e cler 2855

  • rivere 2 s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    a type of wine
    oenol.: (1378)  Des vins lour nomme mainte gendre, Candy, ribole et romanie, Provence et le montross escrie […] Rivere et musscadelle a vendre 26094

  • romeny s.

    Semantic labels: oenol.

    Citations:

    rumney, a type of sweet red wine of Greek origin
    oenol.: (c.1378) Des vins lour nomme mainte gendre: Candy, ribole et romanie, Provence et le montross escrie 26094
    oenol.: (1396) deux tonelz de romney 5.14
    oenol.: (1415-17) a Corne sur le Hope vous arés de bon malvesey, romeney, osey, tyre, vyne creett, vernage, ypocras, et vyne blanc (D) 22
    oenol.: (1420) priont les ditz communes, qe nulle malvesyn, rumney, ne nulle autre vyn doulce, soit venduz a retaille en nulle lieu d'Engleterre iv 126.19
    oenol.: (1415) vous averés de boun malvusia, romeny bastarde, osey, [...] et vyn blanc 73.15

  • rosé 1 a. s.

    Semantic labels: colour, oenol., pharm.

    Citations:

    (of wine) flavoured with rose petals or essence of roses
    oenol.: (s.xii/xiii) vinum rosetum glosses: rosei roscé s.xiii 1 vinum feratum [...] i 182.62 and ii 86.62 and 97.62

    (of wine) flavoured with rose petals or essence or roses
    oenol.: (1273-82) Vigne  = J.C. tes vins, si bien devine, Est un rosés de flor rosine 1494

  • ruge a. s.

    Semantic labels: beverage, colour, emotion, herald., horses, oenol., pathol., skins, textile

    Citations:

    red wine
    oenol.: (s.xiiim) Le jus de barbion quit en rouge vin ii 89.355
    oenol.: (s.xiii3/4) Vin rouge en un hanap metés 168.587
    oenol.: (1354) coment homme poet avoir le vyn blanc et rouge 20.4
    oenol.: (1444-45) gaugier dez vinez rouge et blanc ii 342

  • rus 1 a. s.

    Semantic labels: beverage, colour, emotion, horses, oenol., orn.
    Usage labels: name

    Citations:

    (of wine) red, dark-coloured
    oenol.: (1266-1300) Par autretez degrez passe li vins ki est fais de rouges grapes, car al comencement est descolorez et aproche mout a blanche colour; et quant sera passez un an, devenra rosset et avera color de rose; puis quant avera passez deus ans et sa vertu iert aforchie, devenra rous; et quant la digestion sera parfaite, plus iert taint, si devenra rouge 97.932
    oenol.: (1266-1300)  Et por ce li vins rous, qui est fais de noires grapes [...] sunt plus chaut 98.951

  • rusee s.

    Semantic labels: beverage, meteo., oenol.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    drop of wine
    oenol.: (1396) Les doulz rousees Ore chanter me font 37.47

  • saillir v.trans. v.intrans. v.refl. sbst. inf. p.pr. as a.

    Semantic labels: bot., dance, emotion, equit., law, meteo., mil., oenol., ship.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) to sparkle
    oenol.: (s.xiv1) il =wine saut, il trop, il vait, il regne [...] 575 (B)

  • sec a. s.

    Semantic labels: agricultural, culin., emotion, finan., geog., law, livestock, mammals, med., meteo., oenol., pathol.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) dry, not sweet (?)
    oenol.: (s.xivm) words for praising wine: Les .iij. ‘s’ dient q’il est ‘sek’, ‘sayn’ et ‘sade’ 574 (A)

  • sein 1 a. s. adv.

    Semantic labels: agricultural, horses, livestock, med., oenol., theol., zool.
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) fresh, unspoiled
    oenol.: (s.xiiiex) De ceux qi vendent vin poeri pur sein 40
    oenol.: (1330) Item pur ceo q’il y sont plusours taverners en roialme q’estre ne soleient, vendantz vyns, auxibien purrez come seyns, et ont vendu le gealon a tiel pris come ils mesmes ont volu [...] i 264

  • serré 1 a.

    Semantic labels: culin., length, med., meteo., mil., oenol., unit
    Usage labels: fig.

    Citations:

    (of wine) dense, heavy
    oenol.: (1266-1300) Vins de Provence et de Gascoingne est aques fort, mais sec est et tres durement serré. Vin d'Achoire est fort et aques moistes et aques serré et mout est de male qualitez 263.S64.23

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